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“Saberes y sabores de las tierras italianas, a 200 años del nacimiento de Pellegrino Artusi” - V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

Fecha:

23/11/2020


“Saberes y sabores de las tierras italianas, a 200 años del nacimiento de Pellegrino Artusi” - V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

El tema principal elegido para este año es “Saberes y sabores de las tierras italianas, a 200 años del nacimiento de Pellegrino Artusi”. A 130 de su publicación, el manual “La ciencia en cocina y el arte de comer bien” de Artusi representa todavía una piedra fundacional para la cultura gastronómica italiana, capaz de recolectar y unir las tradiciones culinarias regionales de nuestro País. El texto, objeto de numerosas reediciones y traducido en nueve idiomas, es desde siempre un instrumento importante de promoción de la cocina doméstica italiana, que se ha revelado de gran actualidad también en el contexto de la emergencia sanitaria.

En nuestro canal oficial de Youtube www.youtube.com/cgitaliarosario encontrarán un documental breve sobre la obra de Artusi y varios vdeos dedicados a él.

IMPORTANTE: los videos se encuentran disponibles sólo en lengua original (italiano) sin subtítulos.


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