La VIII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo se llevó a cabo del 13 al 19 de noviembre de 2023 con el tema «A la mesa con la cocina italiana: el bienestar con sabor». El objetivo era poner en valor la excelencia de la gastronomía italiana, su riqueza, sus tradiciones y el vínculo entre comida, cultura y bienestar.
