Il tema principale scelto per quest’anno è “Saperi e sapori delle terre italiane, a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi”. A 130 anni dalla sua pubblicazione, il manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Artusi rappresenta ancora una pietra miliare per la cultura gastronomica italiana, capace di raccogliere ed unire le tradizioni culinarie regionali del nostro Paese. Il testo, oggetto di numerose ristampe e tradotto in nove lingue straniere, è da sempre un importante strumento di promozione della cucina domestica italiana, rivelatasi di grande attualità anche nel contesto dell’emergenza sanitaria.
Sul nostro Youtube https://www.youtube.com/playlist?list=PLN00w6P3K4piJWxvqRW0SZ-vlOwji78xF troverete un documentario sull’opera di Artusi e vari video a lui dedicati.
IMPORTANTE: i video sono disponibili solo in lingua originale (italiano) senza sottotitoli
