Docente: Prof. Pablo Marini, médico veterinario.
El curso tiene como objetivo presentar, examinar y discutir, con una visión amplia, los sistemas lácteos de Italia (Veneto y Lombardia) y de Argentina (región de la Pampa Húmeda), teniendo como principios el BIENESTAR ANIMAL, la BIOSEGURIDAD y el MEDIO AMBIENTE.
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Inscripciones: bovlecheros@fcv.unr.edu.ar
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